Пирог с орехами и изюмом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Орехи пропустите через мясорубку, кишмиш промойте и обсушите.

Муку просейте, порубите с маслом, нарезанным кусочками, до образования мелкой крошки. Введите 3 яичных желтка, добавьте сметану с содой и солью, замесите тесто. Разделите тесто на 3 части, сформуйте шарики и уберите их в холодильник на 30 минут.

Для начинки орехи с кишмишем пропустите через мясорубку, добавьте сахар, корицу, перемешайте. Яичные белки взбейте до устойчивой пены и подмешайте к начинке.

Раскатайте тесто в пласты 30×20 см, по размеру формы. В форму, слегка смазанную маслом, уложите первый корж, на нем распределите половину начинки. Накройте вторым коржом, на него выложите оставшуюся начинку. Сверху положите третий корж, смажьте его яичным желтком и сделайте надрезы в виде ромбов.

Выпекайте 30 минут при 200 °С.

Перед подачей пирог охладите и оформите половинками грецких орехов. ♦

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»