Паштет из баклажанов со вкусом печени

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожицы и порезать на кружки толщиной в 1,5 см. Посолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекла горечь.

На противень застилаем пергаментную бумагу.

Каждый кружочек обмакнуть в масло и выложить на противень.

Запекать в духовке на нижней полке на большом огне с двух сторон. Переворачивать, когда зарумянятся.

На растительном масле обжарить мелко рубленный лук, до золотистого цвета.

Сварить яйца.

Печеные баклажаны, жаренный лук и вареные яйца взбить в блендере.

Полученный паштет посолить, поперчить по вкусу, можно добавить ложечку майонеза.
Рецепт прислала ОЛЬГА

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»