Углеводы на ужин полезны для здоровья

На протяжении многих лет нам твердили, что употребление углеводов в вечернее время приводит к увеличению веса. Однако ученые из Еврейского университета опровергли это мнение, тщательно изучив особенности питания мусульман во время священного месяца Рамадан. Выяснилось, что употребление на ужин продуктов, богатых сложными углеводами (макаронные изделия и хлеб из цельнозерновой муки, бобовые, рис) не только не вредно, но и полезно. Такая диета дает ощущение сытости, а также способствует выработке гормонов, препятствующих развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. В течение шести месяцев одна группа добровольцев подобно мусульманам питалась углеводистой пищей вечером, а вторая группа употребляла углеводы в течение всего дня. В результате эксперимента ученые обнаружили, что у испытуемых снизилось чувство голода, уменьшились вес и окружность живота по сравнению с контрольной группой. Кроме того, у последователей «мусульманской» диеты снизился уровень содержания сахара и липидов в крови. Все это позволяет сделать вывод о пользе употребления богатой углеводами пищи на ужин.