Теплица с помидорами приглашает на обед

Окунуться в голубую лагуну, попробовать ферментированную акулу и скир (традиционный исландский молочный продукт) – вот часть списка наиболее важных дел, которые стремятся выполнить большинство туристов в Исландии. Но как насчет потягивания, вероятно, самой лучшей «Кровавой Мэри» в мире внутри огромной теплицы с растущими томатами?

Ландшафты Исландии, полные гейзеров и ледников, являются последним местом, где можно было бы ожидать увидеть сочные помидоры. Из-за своего климата и местоположения Исландии приходится импортировать большую часть фруктов и овощей. Но на ферме Fridheimar – недалеко от города Селфосс, в 30 милях от Рейкьявика – расположена большая геотермальная теплица, которая производит 300 тонн томатов в год. Большие, красные и неправдоподобно сочные помидоры собираются там каждый день, несмотря на долгие темные зимы. Теплица предлагает посетителям возможность пообедать среди выращиваемых в ней томатов, и это можно делать круглый год. Меню тут соответствующее – томатный суп, пирог с яблоками и помидорами, томатный шнапс, коктейль «Кровавая Мэри», чизкейк с вареньем из зеленых томатов, томатное мороженое, тортильяс с помидорами, базиликом и моцареллой и т.д. Здесь в буквальном смысле действует принцип «с грядки – на стол».

Теплица уже успела стать весьма популярной среди туристов, а ее арктическое расположение, на самом деле, работает лишь на пользу – здесь меньше вредителей, а геотермальная энергия создает достаточное количество электроэнергии для обеспечения растений теплом и светом круглый год. Теплица имеет площадь размером 5000 квадратных метров. Помидоры выращиваются под стеклом в вулканической среде вместо почвы, а 600 шмелей, импортируемых из Голландии, заботятся об опылении томатов. В теплице выращиваются четыре различных сорта помидоров.